为了在新疆特色餐饮职教联盟框架下深入校企育人模式，2月11日上午，烹饪与餐饮管理学院党总支书记沈跃带领学院实训中心主任王强、专业教研室主任冯云龙、张金龙一行4人前往乌鲁木齐心岸食品有限公司开展调研，与企业新疆片区负责人张海峰经理、专业技术骨干廖大宽深入探讨在企业实施现代学徒制教学模式。

心岸食品有限公司张海峰经理介绍了公司从新疆建厂到现在规模的发展历程，重点介绍了烘焙企业在新疆的发展趋势以及与院校合作取得的成绩。表示企业与我校进行了多年合作，学校为企业输送了大批人才，年年学校都安排实习生在企业实习，个别毕业生已升至部门负责人。

沈跃同志介绍了来企业调研的目的以及学院校企合作实施的现代学徒制模式，感谢企业多年来在派专业技术骨干参与教学、接收学生实习等方面的大力支持。重点介绍了今后开展校企合作的总体思路，准备安排学生到企业接受零距离的专业课程学习，接受企业生产经营理念的熏陶，使现代学徒制教学模式落地生根。双方经过探讨基本达成框架意向，从2021级焙烤智能食品加工技术专业的学生开始实施，为社会培养技术扎实、吃苦耐劳的烘焙智能食品加工专业技术人才。

在张海峰经理和廖雄厂长的带领下，沈跃一行参观了心岸食品有限公司生产车间。廖雄厂长从企业的管理制度、标准化生产到环境卫生清洁达标及各车间的用途一一进行讲解，最后参观了企业原料储备库。

（参观心岸食品有限公司生产车间）

（参观心岸食品有限公司原材料储备库）

沈跃一行与在心岸食品有限公司工作的2016级毕业生张霞、2017级毕业生齐曼古丽等学生进行了座谈，了解到企业对员工发展制定了规划，张霞已升至班组负责人，月工资在6000元左右，学生都感到很高兴，感觉有很大收获。

（校企负责人与我校往届毕业生座谈）

双方就深化校企合作达成共识，同意今后加强沟通，实质性推进现代学徒制教育教学模式，及时分析解决合作中存在的问题，共同培育智能食品加工人才，共同为新疆烘焙行业的发展贡献自己的力量。

（供稿：烹饪与餐饮管理学院冯云龙 编辑：徐长伟 审核：周全新）